肉质鲜嫩，美味可口的煮螃蟹
主料
- 螃蟹三个
辅料
- 葱姜适量
- 油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
详细步骤：
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第一步： 将新鲜的螃蟹用刷子将螃蟹清洗干净，把螃蟹的腮去掉，再把螃蟹从中间切成两半。
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第二步： 起锅烧油，待油烧热后，把螃蟹切的平整的那一面放入油中，这样的方法是防止蟹黄散掉，会被马上煎熟。
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第三步： 待螃蟹被煎至变成红色时，依次把红辣椒段，葱花，花椒和姜片放入锅中炒香。
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第四步： 之后再往锅中加入一小碗的清水，加入适量的料酒，老抽和盐调味，转至大火将其烧开。
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第五步： 待大火烧开之后，转至小火炖煮十五分钟左右，这样能够更好的入味。
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第六步： 待汤汁煮至浓郁时，可以将螃蟹的爪子用剪刀按节剪开，之后便可以出锅摆盘啦，这样一道美味的煮螃蟹就做好啦。