过年的味道小酥肉
主料
- 里脊肉250克
辅料
- 鸡蛋2个
- 玉米淀粉80克
- 花椒4克
详细步骤：
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第一步： 花椒放锅里小火炒香
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第二步： 炒香后放料理机里打碎
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第三步： 鸡蛋打在玉米淀粉里
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第四步： 搅拌均匀
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第五步： 里脊肉切成3厘米长1厘米长的小块
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第六步： 加入适量的盐和花椒粉腌制一下
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第七步： 鸡蛋糊状态达到滴落下来有停滞就可以了
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第八步： 放入腌制好的里脊肉，再加入少量盐和花椒粉
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第九步： 起锅开大火放宽油，油热后转中小火加入里脊肉
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第十步： 第一遍炸好后再复炸一遍
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第十一步： 炸好后可以撒上一点花椒粉孜然粉