怎么零基础做酸辣柠檬凤爪鸡爪
主料
- 鸡爪
辅料
- 花椒10克
- 葱段10克
- 大蒜20克
- 生姜10克
- 黄酒20毫升
- 泡椒50克
- 食盐5克
- 鸡精5克
- 青椒20克
- 味精3克
- 红椒20克
- 白醋10毫升
详细步骤：
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第一步： 鸡爪解冻后洗干净，减去指甲，用刀砍成2半
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第二步： 鸡爪冷水下锅放入适量的葱，姜，花椒，开大火煮开，水开后煮6分钟
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第三步： 捞出鸡爪过凉水冲洗干净，浸泡冷却
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第四步： 碗中加入大蒜、柠檬片，1把泡椒丁，1小勺味精，1小勺鸡精，青椒丁，红椒丁，生姜，1小勺食盐，白醋
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第五步： 冷却好的鸡爪放入大碗抓拌均匀，再把泡椒水倒进去，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一夜即可