这道腐竹的做法超适合夏天，清爽开胃小孩超爱！
主料
- 腐竹100克
- 猪肉80克
- 红椒少许
- 芹菜30克
辅料
- 盐适量
- 玉米淀粉少许
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
详细步骤：
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第一步： 准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
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第二步： 猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。
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第三步： 锅中放适量金龙鱼食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
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第四步： 肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。
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第五步： 最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
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第六步： 盛在碟子里上桌。