教你做正宗老北京炸酱面
主料
- 干黄酱适量
- 五花肉300克
- 大料适量
- 白糖适量
辅料
- 萝卜适量
- 黄瓜适量
- 豆芽100克
- 芹菜100克
- 青蒜适量
- 青豆适量
详细步骤：
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第一步： 五花肉切成肉丁。
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第二步： 酱中加入少量清水稀释
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第三步： 锅烧热，放多点的油，油热后放入大料炸出香味。炸完后再把大料捞出来
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第四步： 放入五花肉，再放葱姜末翻炒。
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第五步： 把酱倒进去翻炒均匀。炸的过程中一定要经常用铲子搅拌一下
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第六步： 15分钟以后放入2勺白糖搅拌均匀
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第七步： 芹菜、蒜切断，豆芽芹菜青豆放开水里煮熟装盘备用
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第八步： 把面条煮熟，面条煮熟在凉水里过一下，盛到碗里，配菜放上
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第九步： 搅拌均匀就可以吃啦