蒸碗的做法
主料
- 猪肉400克
- 鸡蛋50克
- 淀粉适量
辅料
- 葱适量
- 姜适量
- 盐5克
- 糖5克
- 胡椒粉5克
- 食用油400克
- 八角适量
- 花椒适量
- 生抽适量
详细步骤：
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第一步： 先将葱段、姜片泡水
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第二步： 将肉切条
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第三步： 切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟
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第四步： 放入淀粉、鸡蛋
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第五步： 炸肉条
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第六步： 炸至微黄后捞出备用
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第七步： 锅里放少许油，放入八角、花椒炸香
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第八步： 加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用
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第九步： 把煮好的汁倒入炸好的肉条里
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第十步： 放入压力锅蒸25分钟
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第十一步： 蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可