第一步: 面粉先用热水拌一下,再加冷水揉至光滑。醒发半小时
第二步: 鸡蛋加点盐,下锅炒至8-9成熟,晾凉
第三步: 韭菜沥干水,切碎
第四步: 鸡蛋和韭菜拌匀,加入鸡粉、盐拌匀
第五步: 面搓成长条,切出一段,压扁,用擀面杖擀成圆形,尽量擀薄
第六步: 包入馅料,边上捏紧。后来吃时觉得没有花边应该好吃此,因为薄。
第七步: 会烙饼的朋友把饼烙熟。我不会烙,怕焦,所以加了30g左右水,盖盖焖熟,水干后,再将水份烙干即可。
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