舌尖上的盛宴——醉蟹
主料
- 大闸蟹4只
辅料
- 辣椒4个
- 盐适量
- 白酒适量
- 生抽适量
- 葱适量
- 姜1块
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 盐，水倒入碗中搅拌均匀，把螃蟹放进去，用刷子刷干净
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第三步： 生姜切片，铺在蒸锅上
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第四步： 把螃蟹放上去，在螃蟹身上也放一片姜片，大火蒸10分钟
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第五步： 准备调味料
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第六步： 放入锅中，大火把水煮开
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第七步： 加入生抽，盐调味
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第八步： 把蒸熟的螃蟹放入碗中，加入卤水
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第九步： 再加入适量白酒，用保鲜膜包好，冷藏1天
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第十步： 冷藏好的螃蟹拿出，装盘即可开吃