第一步: 在鸡身上加入盐、花椒碎
第二步: 放入保鲜袋冷藏八小时以上
第三步: 用锡纸做密封烤袋
第四步: 展开
第五步: 放上大米、白糖、茶叶、花椒、大料、桂皮、香叶
第六步: 把腌好的鸡从冰箱取出,擦拭干净,在鸡肚里塞入葱段、姜片、蒜瓣
第七步: 顶端盖上另一张锡纸
第八步: 密封好,放入烤箱,二百度烤两小时
第九步: 出炉
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