老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味
主料
- 西葫芦一个
- 鸡蛋两个
- 面粉一百五十克
辅料
- 盐一小勺
- 香油少许
- 蒜末适量
- 醋适量
详细步骤：
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第一步： 西葫芦洗净，切丝
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第二步： 放一小勺食盐
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第三步： 静置十五分钟
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第四步： 打入两个鸡蛋，拌匀
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第五步： 倒入面粉，静置二十分钟
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第六步： 倒入香油，拌匀
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第七步： 锅里倒油，抹匀，油热之后倒入面糊，摊平
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第八步： 小火煎，两面金黄就行
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第九步： 装盘