夏日必吃小吃——莜面凉皮
主料
- 莜面200g
辅料
- 香油适量
- 熟白芝麻适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 黄瓜适量
- 芝麻酱适量
- 生抽适量
- 陈醋适量
- 味精适量
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 莜面中倒入水
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第三步： 搅拌成絮状
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第四步： 揉成光滑面团，然后包上保鲜膜，静置半小时
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第五步： 然后擀成薄薄的面皮
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第六步： 蒸锅中加入水，垫上纱布，大火烧开，再放入面皮
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第七步： 熟后切成面条
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第八步： 芝麻擀碎
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第九步： 把蒜末，生抽，香油，盐味精，陈醋，芝麻酱，适量开水一起放碗中，调成酱汁
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第十步： 把切好的面条装碗，淋上一层酱汁，搅拌均匀
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第十一步： 黄瓜丝切好，放在面条上，撒上芝麻碎即可