荷包丸子，连汤汁都无法舍弃的下饭菜！
主料
- 猪肉250克
- 胡萝卜1根
- 油面筋8个
- 淀粉6克
辅料
- 葱姜蒜各10克
- 料酒10ml
- 生抽8ml
- 盐5ml
- 香油10ml
- 油适量
- 红烧汁15ml
详细步骤：
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第一步： 猪肉剁成肉泥，下入姜末，料酒，盐用力搅拌均匀。静置备用。
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第二步： 干木耳用温水泡发洗净切碎。胡萝卜洗净切碎。
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第三步： 切好的配菜放入肉馅中，加入生抽香油搅拌均匀，制成肉馅。
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第四步： 油面筋用筷子戳一个洞，用手指将面筋里面挖空，将制好的肉馅塞进去。塞满为止。
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第五步： 起锅烧油倒入蒜蓉炒香。将面筋洞口的一面铺在锅底，小火煎至定型。
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第六步： 锅中加入红烧汁与面筋混合均匀，加入开水没过面筋。小火焖20分钟左右。
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第七步： 淀粉加少量清水调成水淀粉，倒入锅中勾芡撒上葱花即可。