白菜豆腐乳饼——营养香脆的小馅饼
主料
- 白菜一颗
- 豆腐一块
- 面粉适量
辅料
- 大葱一个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 花生油适量
详细步骤：
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第一步： 面粉里加入少量盐、水，搅成面絮
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第二步： 揉成面团，包上保鲜膜醒发二十分钟
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第三步： 豆腐切小块，焯水
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第四步： 捞出控水备用
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第五步： 白菜叶洗净切碎，加入少量盐，静置十分钟，析出水分，挤干
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第六步： 葱切碎
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第七步： 加入盐、鸡精、生抽、花生油，搅拌均匀，静置二十分钟
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第八步： 面团分成面剂子
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第九步： 擀开
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第十步： 包馅
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第十一步： 像包包子一样
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第十二步： 压扁
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第十三步： 剩余的面都像这样包好
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第十四步： 在电饼铛上刷油，放入饼子
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第十五步： 煎至两面金黄