樟茶鸭子——好吃又不腻
主料
- 鸭一只
- 普洱茶五十克
- 大米半杯
辅料
- 花椒一小把
- 盐三勺
- 黑胡椒粉两勺
- 白糖三十克
- 面粉七十克
- 麻油适量
详细步骤：
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第一步： 把盐、花椒、黑胡椒粉放在一起拌匀
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第二步： 用拌好的佐料将鸭子里外抹匀
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第三步： 把鸭子放入大的封口里，拉上封条，放入冰箱腌制一晚
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第四步： 烤盘上铺上两张锡纸，加入面粉、茶叶、白糖、大米，然后拌匀
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第五步： 放入架子，把鸭子放在架子上，上面铺一张锡纸，然后把锡纸四周折叠好
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第六步： 锡纸完全密封，220度烤2.5小时
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第七步： 取鸭子，放凉
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第八步： 抹上香油
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第九步： 切块，开动