第一步: 鱼翅盐水浸泡,去除腥味
第二步: 加料酒姜片煮至8分熟
第三步: 将鱼翅骨肉分离
第四步: 剔除干净,不浪费
第五步: 高汤+鲍汁+勾芡。将准备好的鱼翅下锅煮开
第六步: 起锅装盘