南京板鸭闷土豆——一道下饭神器
主料
- 板鸭腿1个
- 土豆适量
辅料
- 开水适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
详细步骤：
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第一步： 鸭肉切小块，焯水
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第二步： 土豆去皮切块，冲去淀粉备用
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第三步： 锅中倒入油烧热，加入姜片和板鸭肉煸炒
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第四步： 加入适量老抽、料酒、蚝油，放入干辣椒、开水，再放入土豆炖10分钟
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第五步： 拌匀，大火收汁儿
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第六步： 出锅