月饼中的佼佼者——冰激凌月饼
主料
- 黑巧克力300g
- 奶油150g
- 牛奶100g
辅料
- 细砂糖45g
- 蛋黄1个
- 奥利奥饼干碎30g
- 食用金箔少许
详细步骤：
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第一步： 准备干净的月饼模具
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第二步： 巧克力放碗里
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第三步： 放到热水中隔水煮融
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第四步： 把巧克力酱涂满模具边缘
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第五步： 倒放模具，然后放入冰箱冷藏至凝固
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第六步： 将牛奶，蛋黄，糖一起倒锅里，搅拌均匀小火煮沸
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第七步： 蛋奶过滤一下，去除大颗粒物体
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第八步： 淡奶油用打蛋器打发一下
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第九步： 再倒入蛋奶，搅拌均匀
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第十步： 奥利奥饼干碎放进去
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第十一步： 取出冻好的巧克力月饼模具
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第十二步： 把做好的冰淇淋装入裱花袋
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第十三步： 将它挤入倒月饼模具中
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第十四步： 在上面涂上一层融化的巧克力，然后放入冰箱冷藏一晚
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第十五步： 取出脱模即可