超好吃风干牛肉干，在家就能做
主料
- 牛腿肉2500g
辅料
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 酱油适量
- 料酒少许
- 老抽适量
- 盐4勺
- 花椒6粒
- 香叶2片
- 桂皮一小块
- 黑白芝麻适量
- 孜然辣椒适量
详细步骤：
-
第一步： 牛肉切条，泡出血水后加入葱姜料酒老抽腌制一会
-
第二步： 随后加入黑白芝麻、八角花椒桂皮香叶孜然辣椒鸡精盐进去一起腌制
-
第三步： 搅拌均匀
-
第四步： 搅拌均匀后盖上保鲜膜放进冰箱半小时后取出
-
第五步： 用夹子挂起来放在通风的地方三天左右
-
第六步： 每天观察一下风干的情况
-
第七步： 放入烤盘准备开烤
-
第八步： 烤箱预热180度，烤20分钟左右，中途记得翻面，就可以出锅啦，热的时候也特别好吃
-
第九步： 又香又有嚼劲的风干牛肉就做好了