老干妈版口水鸡丝，肉质鲜嫩麻辣鲜香

第一步： 鸡胸取出解冻

第二步： 放入锅中，加半罐啤酒，适量盐

第三步： 大火烧开。

第四步： 小火煮10分钟 捞出

第五步： 捞出过凉水

第六步： 撕成均匀的丝。

第七步： 线辣椒切细丝，洒在鸡丝上。

第八步： 碗中加老干妈辣椒酱，蒜末，盐，糖，醋，生抽，味精，辣椒油搅拌均匀。

第九步： 兑好的汁浇在鸡肉上即可。