酸酸甜甜番茄鲈鱼，下饭菜
主料
- 鲈鱼1条
- 番茄2个或1大个
辅料
- 姜丝和葱适量
- 醋1大勺
- 糖2大勺
- 生抽2勺
- 水小半碗
- 淀粉水1小小搬完
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 鲈鱼(这种鱼少刺，其他鱼都可以做)洗干净，用刀划几下，然后用料酒，盐，姜葱抹均匀腌制10分钟以上，小火煎至两面金黄捞出备用。
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第二步： 番茄洗干净，切成丁备用。
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第三步： 准备好两大勺白糖，放在一个大碗里。
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第四步： 再倒入一大勺醋。
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第五步： 然后再倒入2勺生抽。
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第六步： 最后在倒入水，搅拌均匀(水比例要根据生抽那些调味料去兑)不然太多没有味道哦。
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第七步： 锅种大火热油，倒入番茄丁炒出汁，然后倒入刚才调好的酱，姜丝煮开。
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第八步： 煮开后，把鱼放进去。淋点酱汁在鱼身上，盖上盖子小火闷10分钟，然后再撒点葱白。
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第九步： 等鱼完全入味之后，倒入淀粉水大火收汁，然后再撒上葱花可以出锅。