手把手教你做能翻面的锅塌里脊
主料
- 鸡蛋5个
- 里脊250克
辅料
- 生抽3勺
- 生粉适量
- 清水少量
- 盐适量
- 糖1勺
- 料酒适量
- 葱花适量
- 姜末适量
详细步骤：
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第一步： 里脊肉清水浸泡，去血水，切成薄片，加入鸡蛋、淀粉、料酒腌制
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第二步： 热油下锅，翻炒里脊肉
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第三步： 炝炒葱段、姜片，下生抽、白糖和水
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第四步： 开小火熬制
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第五步： 放入里脊肉，然后捞出
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第六步： 小火煎鸡蛋，迅速放入里脊肉
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第七步： 搞定了