钟祥盘龙菜之盘龙茄子，造型霸气味道也很巴适
主料
- 茄子四五个
- 泡椒一勺
- 五花肉五十克
辅料
- 豆瓣酱一勺
- 葱蒜适量
- 料酒少许
- 白糖五克
- 胡椒粉一克
详细步骤：
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第一步： 茄子洗净，切花刀
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第二步： 先九十度切五分之三
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第三步： 翻面，四十五度再切
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第四步： 五花肉剁碎，蒜蓉切碎，葱花少许
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第五步： 锅里烧油，先炸茄子，然后捞出
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第六步： 重新起锅，炒香肉末、蒜末、泡椒酱、豆瓣酱
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第七步： 加入白糖、胡椒粉、味精、生抽
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第八步： 加入淀粉勾芡
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第九步： 下茄子大火炖一分钟
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第十步： 用筷子调整好形状，撒上葱花