红烧三黄鸡——吃了还想吃的美味
主料
- 三黄鸡1只
- 青尖椒1个
- 红尖椒1个
辅料
- 料酒2勺
- 葱5段
- 姜6片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 花椒30粒
- 香叶3-5片
- 糖1勺
- 盐适量
- 老抽2勺
- 生抽4勺
- 蚝油1勺
详细步骤：
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第一步： 在生水中加入鸡肉、姜片、料酒，烧开后捞出鸡肉，清洗干净，装盘备用
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第二步： 开火下油，放入各种调料、葱段和鸡肉翻炒
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第三步： 加开水、糖、盐，用大火烧涨，再用小火慢炖
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第四步： 青尖椒和红尖椒切段
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第五步： 小火炖15分钟后加入椒段
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第六步： 继续用小火炖2分钟至汤汁几乎没有，最后用大火收汁儿