第一步: 将红豆洗净后提前2-3小时清水浸泡,时间充足的可以提前一晚上浸泡
第二步: 倒去浸泡的水,重新加水至没过红豆,然后倒入高压锅中煮半小时(根据实际情况斟酌时间)至红豆开花即可
第三步: 煮好的红豆放入破壁机中搅拌(如果打不动可加少量水,但是不要加太多,刚好能打起来就行)
第四步: 然后将打好的红豆泥放入锅中,趁热加入白糖搅拌均匀
第五步: 然后分三次加入油(炒拌至完全吸收后再加下一次)
第六步: 中小火不停翻炒至豆沙比较干,散发掉水分即可
第七步: 晾至不烫手后装入保鲜袋,密封放冰箱冷藏