正宗东安鸡带你领略湖南风味儿
主料
- 鸡1只
辅料
- 辣椒1个
- 盐适量
- 青椒1个
- 米酒1瓶
- 仔姜1块
- 米醋半瓶
- 花椒1小把
详细步骤：
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第一步： 小米椒切小段，仔姜切条
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第二步： 准备米酒一瓶，米醋一瓶
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第三步： 鸡肉先焯水
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第四步： 起锅烧油，放入花椒和仔姜
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第五步： 加入辣椒和小米椒
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第六步： 把刚刚焯好的鸡肉倒入锅中翻炒
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第七步： 加入米酒、米醋、盐
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第八步： 加入清水，烧开
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第九步： 倒入砂锅内，小火炖煮1小时
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第十步： 搞定了