舌尖上的美味——排骨蛋黄腊肠香菇枕头粽
主料
- 圆糯米1500g
- 排骨500g
- 咸鸭蛋适量
- 腊肠适量
- 干香菇5个
- 板栗适量
辅料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 白酒适量
- 白胡椒粉适量
- 姜片适量
详细步骤：
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第一步： 排骨洗干净，放入生抽老抽，白酒，盐，白糖，白胡椒粉，姜片腌制4小时
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第二步： 香菇泡发好，然后切丁
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第三步： 把白酒倒在咸鸭蛋里，拌匀
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第四步： 将糯米洗干净
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第五步： 晾干水分，加入生抽老抽，盐，白酒拌匀
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第六步： 把香菇与糯米混合，然后腊肠切块，与咸鸭蛋，腌好的排骨一起放在糯米上
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第七步： 在粽叶里先放一点糯米，再放馅料
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第八步： 然后再放一层糯米，用手压实
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第九步： 包成长条粽子，用细绳扎紧
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第十步： 包好后放入锅中，加入水，中火煮熟即可