干了这碗郴州鱼粉，今夜梦里都是这个味道
主料
- 鲈鱼1条
- 西红柿1个
- 雪菜适量
- 油泡1碗
- 干米线1把
辅料
- 姜2片
- 盐适量
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 干辣椒3个
- 花椒10粒
- 香菜1把
- 白胡椒粉适量
详细步骤：
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第一步： 一条鲈鱼
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第二步： 剔骨
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第三步： 蕃茄削皮，蒜切末，泡米线
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第四步： 片鱼片
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第五步： 鱼片加入少量水，一点盐，一勺料酒，少许胡椒粉，抓捏
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第六步： 鱼骨熬汤，倒油，加入生姜，再把鱼骨炸酥，接着加入开水，大火熬
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第七步： 锅里倒油，加蒜末和蕃茄
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第八步： 蕃茄炒至这样
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第九步： 把鱼汤倒进锅里
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第十步： 加入雪菜和泡好的米线
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第十一步： 加入油泡，生抽，鱼片
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第十二步： 出锅