用鲜鱼肉做的鱼糕丸子，酥嫩香滑，口感和味道甩馆子里的一大截
主料
- 鱼1条
辅料
- 生姜4片
- 小葱4根
- 盐10克
- 油少许
- 淀粉400克
详细步骤：
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第一步： 买一条肉质肥美的鱼
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第二步： 去磷
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第三步： 将两面的鱼肉取下
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第四步： 切下腹部的鱼肉
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第五步： 中间切下一刀
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第六步： 剁烂
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第七步： 完全剁成泥
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第八步： 反骨淀粉、盐，拌匀
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第九步： 不断搅拌
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第十步： 搓丸子，小火煮开
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第十一步： 煮熟装盘