辣子鸡丁的家常做法是什么，现在我就告诉你们吧
主料
- 鸡腿2个
辅料
- 小米辣10个
- 葱一根
- 姜一块
- 蒜5瓣
- 花椒3克
- 玉米淀粉20克
- 胡椒粉1克
- 盐适量
- 豆瓣酱一勺
- 生抽一勺
- 油适量
详细步骤：
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第一步： 鸡腿洗净
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第二步： 切块，去骨
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第三步： 鸡块加盐，胡椒粉，油腌制20分钟
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第四步： 然后加淀粉抓匀
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第五步： 锅中倒油，烧热，鸡块放进去炸
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第六步： 炸至金黄捞出
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第七步： 准备辅料
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第八步： 姜片，小米辣，蒜，花椒热油下锅炸香
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第九步： 放鸡块，炒匀
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第十步： 加豆瓣酱，炒匀
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第十一步： 再加生抽，炒匀
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第十二步： 葱段放进去，翻炒均匀
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第十三步： 然后出锅