番茄牛腩面，无法抵挡的酸香诱惑
主料
- 挂面120克
- 牛腩2斤
- 番茄2个
- 胡萝卜1根
- 青菜适量
- 熟鸡蛋1个
辅料
- 姜4片
- 番茄酱2勺
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 盐适量
- 八角1个
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 牛肉切好，放入水中泡出血水
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第三步： 胡萝卜切块，番茄去皮，将一个番茄切成大块，另一个切成丁
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第四步： 锅中放入2片姜，八角，牛肉下锅焯水一遍，去除汤表面浮沫
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第五步： 汤汁变得清澈即可关火
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第六步： 将牛肉捞出放锅里，放入姜片炒一下
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第七步： 把番茄丁放进去，翻炒均匀
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第八步： 等待番茄炒软后，加入盐，番茄酱，料酒，生抽，炒匀
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第九步： 然后放入刚刚煮着牛肉汤，放入西红柿和胡萝卜块
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第十步： 面条放入沸水中煮熟，装碗
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第十一步： 然后把青菜放入沸水中烫熟，将青菜，一半熟鸡蛋摆在面上，给面条淋上一层牛肉番茄汤即可