麻酱花卷，松软咸香好滋味
主料
- 面粉300克
- 芝麻酱适量
- 酵母粉4克
辅料
- 盐适量
- 香油适量
- 白砂糖适量
详细步骤：
-
第一步： 将面粉、酵母粉放入盆中，加点盐，倒入适量的水，边倒水变和面，直至面团揉至光滑后盖上保鲜膜发酵
-
第二步： 发酵好的面团不断揉搓，面团里的气排出后把面团分成两份
-
第三步： 将两份面团分别擀成长方形
-
第四步： 把面团擀至厚薄均匀后，将麻酱均匀的抹在面团上（另一份面团按同样的步骤操作）
-
第五步： 将面团顺着一边卷起来，把收口捏紧朝下摆放（另一份面团按同样的步骤操作）
-
第六步： 将卷好的面团分成等份的剂子
-
第七步： 将两份剂子叠在一起，然后用筷子在中间压一下
-
第八步： 冷水上锅蒸至上汽后再蒸12分钟，关火后焖1分钟再出锅
-
第九步： 将花卷装盘即可食用啦，花卷要趁热吃口感更好