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吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来

吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来

在老家有一个风俗,无论谁家添丁,在孩子出生后的第三天,都要请全村的人吃赤豆糯米饭,都是有木桶来蒸的特别的香,这倒赤豆糯米饭的赤豆,先用姜末和油炒香以后,再用水长时间炖煮,然后和上糯米饭,上蒸笼蒸熟,所以味道很香,由于红豆先炒过,会更加的香甜软糯。
2020-07-13 16:50 1623次浏览 作者:zhms4669
  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第一步

    第一步: 糯米提前四个小时浸泡。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第二步

    第二步: 赤豆提前一晚上浸泡。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第三步

    第三步: 赤豆泡好了洗干净沥水,切姜末。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第四步

    第四步: 糯米洗干净沥水待用。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第五步

    第五步: 热锅热油,放入姜末爆香。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第六步

    第六步: 将赤豆放进去翻炒一下。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第七步

    第七步: 放入1000ml的水,大火烧开,放3克盐,转中小火煮一个小时。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第八步

    第八步: 煮成这样就可以了。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第九步

    第九步: 放入糯米翻炒均匀。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第十步

    第十步: 把炒匀的糯米放进蒸屉里,如果蒸屉比较小,要分两次蒸,以免一次性放太多了蒸不熟,水开以后蒸15分钟左右。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第十一步

    第十一步: 蒸成这样就可以了,新手可以尝一下。

  • 吃了赤豆糯米饭,好事自动上门来第十二步

    第十二步: 香喷喷的糯米饭出锅。