绝味鸭脖好吃的秘密，关键在于调味料
主料
- 鸭脖2斤
- 鸭翅2斤
辅料
- 花椒20克
- 盐适量
- 桂皮一块
- 当归适量
- 生甘草适量
- 糖适量
- 干辣椒适量
- 香叶三片
- 白酒五勺
- 生抽两勺
- 老抽两勺
- 耗油适量
- 鸡精适量
详细步骤：
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第一步： 鸭脖鸭翅洗干净
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第二步： 鸭脖鸭翅放入锅中，加入冷水，生姜，白酒，中火煮三分钟
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第三步： 准备调味料
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第四步： 生抽老抽蚝油倒入碗中拌匀
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第五步： 将鸭脖鸭翅捞出，沥干水分
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第六步： 锅中倒入油，把调味料放入锅中爆香
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第七步： 放入鸭脖，鸭翅，翻炒均匀
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第八步： 在放入酱汁翻炒均匀
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第九步： 加入水，盐，鸡精，中火煮制
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第十步： 大火收汁后装入盘中即可