干锅腊肉肠，“辣”就是正宗的四川味道

第一步： 准备肥瘦相间的五花肉，猪大肠以及各种调味料

第二步： 将五花肉用打肉机搅成肉末并加入各种调味来料均匀混杂

第三步： 将混杂后的猪肉灌清洗干净的猪大肠中，同时挂在通风干燥的地方（有条件的可以用火熏，腊肉肠也可以直接买现成的）

第四步： 花菜切小朵备用

第五步： 热锅烧油放入辣椒段，姜片，大蒜等爆香

第六步： 准备专用的干锅调味料

第七步： 将调味料加入爆香的锅中继续翻炒

第八步： 然后加入腊肉肠和花菜快速翻炒后起锅

第九步： 一碗香喷喷的干锅花菜腊肉肠就出锅啦