梅菜干，油光黄黑香味扑鼻

第一步： 把大芥菜去头然后洗干净

第二步： 洗好的芥菜放在太阳下晾晒2天

第三步： 晒了2天后芥菜的水分基本被晒干了

第四步： 把芥菜切成小段，然后按1斤菜100克盐的比例腌制菜干

第五步： 把盐和菜干搅拌均匀，然后均匀的平铺在笸箩上

第六步： 放在太阳底下曝晒

第七步： 晒2天后蒸第一次，上蒸笼蒸10分钟

第八步： 继续放在太阳底下曝晒

第九步： 2天后进行第二次蒸

第十步： 继续放阳台上晒太阳

第十一步： 2天后蒸第三次

第十二步： 最后把梅菜干晒至水汽蒸发即可

第十三步： 晒好的梅菜干散热后装入密封袋中保存