第一步: 将面粉加水后,揉成面团。
第二步: 将韭菜洗净后,把水分晾干。
第三步: 将韭菜切成碎末。
第四步: 把面团擀成薄面皮。
第五步: 把韭菜末均匀地平铺到面皮上,面皮外沿留出两厘米左右的空余。
第六步: 从一侧开始卷起,尽量卷得紧一点。
第七步: 最后卷成条形。
第八步: 切成大小均匀的方块。
第九步: 锅中烧开水后放入面团,把锅盖盖上蒸15分钟左右。
第十步: 将蒜末,葱末,白芝麻放入碗中,浇上热油,搅拌均匀。再加入适量醋,酱油,蚝油搅拌均匀。
第十一步: 出锅后,盛盘蘸调料就可以吃了。也可以用同样的方法卷胡萝卜丝。