牛肉面的灵魂汤底——番茄牛肉面汤
主料
- 牛肉一斤
- 番茄3个
- 洋葱半个
- 胡萝卜一根
辅料
- 生姜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 黑胡椒粉适量
- 橄榄油适量
详细步骤：
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第一步： 准备食材
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第二步： 胡萝卜，土豆切块，洋葱切丁，生姜切片
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第三步： 用刀在番茄底部划十字
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第四步： 牛肉放入锅中加料酒，焯水一遍，然后捞出沥干水分装碗。
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第五步： 番茄放入热水中烫熟然后放到冷水里
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第六步： 番茄剥皮切丁装碗
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第七步： 锅中倒油，油热后放入洋葱，姜片炒香
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第八步： 放入牛肉
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第九步： 再放入番茄，加入胡椒粉与生抽
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第十步： 倒入水，大火烧开，然后转小火
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第十一步： 放入土豆，胡萝卜，盖上锅盖，转中火焖20分钟
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第十二步： 然后加入盐拌匀即可