东北人最爱——酸菜粉条
主料
- 酸菜250g
- 粉丝一小把
- 五花肉适量
辅料
- 花椒大料少许
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 盐适量
详细步骤：
-
第一步： 酸菜切丝泡水，粉丝泡水。
-
第二步： 五花肉切片放入碗中，倒入料酒、酱油腌制20分钟左右。
-
第三步： 酸菜揉成团，挤掉水分
-
第四步： 锅内热油，下蒜瓣、葱花、大料、花椒爆香。
-
第五步： 下入五花肉炒至变色。
-
第六步： 下入酸菜，大火炒散。
-
第七步： 炒熟后倒入水，酱油 继续煮
-
第八步： 约5分钟后，放入粉丝
-
第九步： 粉丝煮好后大火收汤即可出锅！