正宗重庆酸辣粉——厨房小白都会做
主料
- 粉丝两把
辅料
- 蒜适量
- 辣椒粉适量
- 小米椒适量
- 芝麻适量
- 炸花生米适量
- 醋四勺
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
详细步骤：
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第一步： 架锅，大火烧开水
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第二步： 煮粉条
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第三步： 碗里加入蒜末、辣椒粉、黑芝麻、干辣椒
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第四步： 淋上两勺热油
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第五步： 加入一勺盐、一勺糖、一勺生抽、两勺老抽、一勺辣椒油、四勺醋，拌匀
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第六步： 辣椒油多放两勺
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第七步： 粉煮到透明，捞出来过凉水
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第八步： 粉条捞出来放进调料里，撒上香菜
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第九步： 拌匀