红烧姜薯鲤鱼，裹满酱汁别有一番风味
主料
- 鲤鱼1条
辅料
- 姜1块
- 葱5根
- 蒜5瓣
- 香菜2根
- 花椒十几粒
- 生抽5勺
- 老抽1勺
详细步骤：
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第一步： 刮鱼鳞，去内脏
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第二步： 加入料酒、葱段腌制20分钟
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第三步： 平底锅里倒适量油
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第四步： 煎鱼
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第五步： 煎至两面金黄
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第六步： 葱姜蒜切碎
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第七步： 下锅爆香
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第八步： 加入豆瓣酱爆出红油
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第九步： 倒3碗水
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第十步： 加入生抽、老抽、蚝油、糖
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第十一步： 加入鱼，盖上盖子炖20分钟
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第十二步： 出锅