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佛手瓜

佛手瓜

佛手瓜,又称为寿瓜、虎儿瓜等,藤本植物,原生长于墨西哥及印度群岛,近代传入中国。瓜形长圆,香且带甜味,清脆爽口。食物部位多,其果实、地下根、嫩的茎与叶都是蔬菜,可炒、可烧、可炖,是公认的无害蔬菜。是菜蔬中难道的含锌食品,能促进智力发育,有保护视力的功效。

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