笋瓜,别名东南瓜,原产印度,引入我国后普遍栽种。一年生藤本植物,果实圆,颜色淡绿或黄、或白,无香味,含糖少。果实可食,即能生吃也可蒸、炒、烤,食用时不去皮营养更佳。富含人体所需碳水化合物,具有调理胃肠、润喉、减肥的药用功效。