帝王蟹,主要生活在寒冷的海水区域中,别名石蟹,虽称为蟹但并非蟹类。体型很大,蟹肉含量丰富,颜色呈棕红色,硬厚的壳上布满尖尖的刺。帝王蟹的肉鲜嫩,口感清淡带回甜味。营养丰富含蛋白质与钙等矿物元素,是滋补佳品。具有消毒滋肝、活血通络的功效。