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前腿牛肉

前腿牛肉

前腿牛肉其实比后腿牛肉要好一些的,因为肥瘦都有,而且很均匀的。牛肉在宰牛的时候,一定要注意卫生,一定要用热水好好洗干净。这样怪味会大大减轻的。牛腿可以选择炖,也可以白切前腿牛肉的,切点细葱占酱油是极好的了。

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