好想你美味
2017-11-28
1.备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
2.高汤加热煮开，下薯粉。
3.再下鱿鱼丸同煮。
4.鱿鱼头用开水泡发开备用。
5.将泡洗好的鱿鱼头下锅。
6.煮至汤底要开时，再加入细盐。
7.汤底开后，再将豆泡下锅。
8.再将蟹柳下锅。
9.煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。
10.同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。
11.这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。
不管下任何食材，汤底里的汤底最好是等汤底滚开再下食材。调味料的配用按个人喜好来定。豆泡含大量的油量，用之前用温水泡洗，再下锅。
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