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在家做的皮冻

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在家做的皮冻
逆行白鸽 2017-09-15

在家做的皮冻

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.把猪皮上残留的毛去除干净,锅放凉水放猪皮,水沸拿出来,洗干净,因为猪皮,有个特殊的味道,你们都懂滴,所以我焯了两遍,哈哈,为了好吃,要不惜一切代价。

步骤二

2.焯好的肉皮,切细条。

步骤三

3.瘦一点的纯猪肉,我也焯水了。

步骤四

4.扒了皮的花生。

步骤五

5.把切好的猪皮条、焯好的猪肉、花生、八角、糖入锅,一次加满水煮。开锅后慢火煮一小时左右吧,盐要在时间差不多到时放入。

步骤六

6.好期待。

步骤七

7.晶莹剔透,加点自己喜欢的料汁,好香。

猪皮买回来一定要泡,要换水的,我是泡了一上午,下午做的。花生之所以扒皮,是因为花生皮有凝血的作用,估计以现在的生活质量,亲们都不需要。花生要提前泡,这样一起下锅,花生不宜煮的很面软。

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