1.芹菜杆和叶分开,将叶子用淡盐水浸泡二十分钟,捞起,过清水,沥水,切成小块状
2.坐锅,小火,倒油,油热,倒入芹菜
3.加糖,中大火翻炒
4..菜变色,加熟猪油,大火快速翻炒几下,关火
5.撒味精,装盘
6.上桌
芹菜杆子最好撕去外皮,同时芹菜也是草酸含量较高的菜类之一,最好不要跟豆腐同烧
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