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好吃的麻油鸡汤

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好吃的麻油鸡汤
绿萝 2017-07-28

好吃的麻油鸡汤

对于麻油鸡汤我个人不是太喜欢,也不是不喜欢,因为我喝汤比较喜欢喝没有油,清淡一点的汤,鸡本身煮的时候就会有油出来,在加上麻油和其他的配料一起煮,我就不太喜欢喝。不过麻油鸡汤还是营养价值非常的高,还是很适合大部分人喝的。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的麻油鸡汤做法图解1)

1.准备材料: 两只大鸡腿 三个鸡珍 生姜 米酒 麻油

步骤二
好吃的麻油鸡汤做法图解2)

2.把姜切片、备用。

步骤三
好吃的麻油鸡汤做法图解3)

3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。

步骤四
好吃的麻油鸡汤做法图解4)

4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。

步骤五
好吃的麻油鸡汤做法图解5)

5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。

步骤六
好吃的麻油鸡汤做法图解6)

6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。(小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦)

步骤七
好吃的麻油鸡汤做法图解7)

7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。

步骤八
好吃的麻油鸡汤做法图解8)

8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦

步骤九
好吃的麻油鸡汤做法图解9)

9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。 这时加入米酒和水各500ml。 可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦

步骤十
好吃的麻油鸡汤做法图解10)

10.盖上锅盖转大火煮。 汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。

步骤十一
好吃的麻油鸡汤做法图解11)

11.这就是成品。 这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。

这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。可以喝酒的人就别加水了、味道更香如果买的到、用黑胡麻油更好哦。

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