黄色的橘子
2017-12-07
1.腊肉洗净切块备用
2.笋干洗净泡发切碎备用
3.姜切丝备用
4.青椒切丝备用
5.锅烧热，放入肥肉较多的腊肉，用锅铲轻压、翻炒，炼出油，至肥肉变得稍干
6.快速地倒入剩下的腊肉，稍炒，加入笋干、青椒不断翻炒
7.淋入少许水，撒上蒜苗段
8.收汁即可装盘
腊肉含油脂较多，因此在炒的时候不要再放其他油。淋入水后，（水一定不能太多）可稍盖一下锅盖，菜更容易熟
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