Candy屋
2017-11-28
1.将鸡蛋分开蛋黄和蛋清，葡萄干提前用温水泡一下
2.蛋黄里面加入油，细砂糖搅拌均匀
3.加入水搅匀后再筛入低筋面粉
4.用打蛋器搅匀成浓稠的糊状
5.再来制作蛋清部分，但请假几滴白醋，再分次加入细砂糖打到9分发
6.取1/3打好的蛋清到蛋黄糊里拌匀
7.再混合全部的蛋清和蛋黄，制成蛋糕糊
8.将蛋糕糊倒在烤盘上面，然后放桌上震两下
9.烤盘上面撒上泡好的葡萄干
10.放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟
11.烤好后取出倒扣在烤网上，撕去油纸
12.晾到稍微凉一点，再放到一张干净的油纸上卷起来，固定10分钟（有葡萄干的一面朝下）
13.然后打开切成段就完成了
注意温度的调节，这次我的下火温度高了，时间也久了点，应该20分钟左右就可以了~
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